Essen und Trinken

Tequila silver | Tequila gold


Essen und Trinken

Tequila silver
  • spanisch: blanco
  • Basis: Herz der blauen Agave
  • Definition: nach Destillation abgefüllt, keine Fasslagerung
  • gibt es mit Wurm: nein
  • in Deutschland zu trinken mit: Zitrone und Salz
Tequila gold
  • spanisch: oro
  • Basis: Herz der blauen Agave
  • Definition: Blend aus blanco und reposado oder anejo (im Fass gealtert)
  • gibt es mit Wurm: nein
  • in Deutschland zu trinken mit: Orange und Zimt

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Montag, November 28th, 2011 Essen und Trinken 5 Comments

Süßes | Saures


Essen und Trinken

Süßes
  • Gustatorische Wahrnehmung ausgelöst durch: Zucker, Zuckerderivate, Aminosäuren, Peptide, Alkohole
  • Halloween: treat
Saures
  • Gustatorische Wahrnehmung ausgelöst durch: saure Lösungen und organische Säuren
  • Halloween: trick

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Montag, Oktober 31st, 2011 Essen und Trinken 1 Kommentar

Spiegelei | Rührei


Essen und Trinken

Spiegelei
  • Hauptzutat: Ei
  • Zubereitung in: Pfanne
  • Ei wird: intakt in die Pfanne gedingst
  • andere Namen: Setzei, Ochsenauge
Rührei
  • Hauptzutat: Ei
  • Zubereitung in: Pfanne
  • Ei wird: zerschlagen in die Pfanne gedingst
  • andere Namen: Eierspeise (Österreich)

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Montag, Mai 16th, 2011 Essen und Trinken 4 Comments

Cornflakes | Müsli


Essen und Trinken

Cornflakes
  • Basisgetreide: Mais
  • erfunden in:: USA
  • Nährwerte pro 100 g (Kellogg's Corn Flakes, ohne Milch):
  • Energie: 378kcal/1604KJ
  • Eiweiß: 7g
  • Kohlenhydrate: 84g
  • ... davon Zucker: 8g
  • Fett: 0,9g
  • ... davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
  • Ballaststoffe: 3g
Müsli
  • Basisgetreide: Hafer
  • erfunden in:: Schweiz
  • Nährwerte pro 100 g (mymuesli Blaubeer-Müsli, ohne Milch):
  • Energie: 372kcal/1558KJ
  • Eiweiß: 10,44g
  • Kohlenhydrate: 60,28g
  • ... davon Zucker: 15,05g
  • Fett: 9,85g
  • ... davon gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ballaststoffe: 7,28g

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Montag, März 7th, 2011 Essen und Trinken 3 Comments

Wurst | Käse


Essen und Trinken

Wurst
  • Rohstoff: Fleisch
  • Hauptarten: Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst
  • Übliche Umhüllung: Darm
  • Involvierte Tiere: Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, Pferd, Esel, Wild
Käse
  • Rohstoff: Milch
  • Hauptarten: Sauermilchkäse, Labkäse und Molkenkäse
  • Übliche Umhüllung: Rinde
  • Involvierte Tiere: Rind, Ziegen, Schaf, Büffel

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Montag, Januar 10th, 2011 Essen und Trinken 6 Comments

Äpfel | Birnen


Essen und Trinken

Äpfel
  • Tier: Apfelschimmel
  • Sport: Arthur Apfel
  • Körperteil: Adamsapfel, Augapfel
  • Obst: Apfelsine
  • Grundnahrungsmittel: Erdapfel
  • Restgut: Pferdeapfel
  • bildlich: Zankapfel
Birnen
  • Baustelle: Abrissbirne
  • Industriegeschichte: Bessemerbirne
  • Politik: Helmut Kohl
  • Erfindungen: Glühbirne
  • Nachtisch: Birne Helene
  • sprichwörtlich: eins an der Birne haben

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Montag, November 15th, 2010 Essen und Trinken 2 Comments

Weißwein | Rotwein


Essen und Trinken

Weißwein
  • Traubenfarbe: weiß bis rot
  • Gärmaterial: Traubenmost
  • Schwefelzusatz: 200-260 mg/l
Rotwein
  • Traubenfarbe: blau
  • Gärmaterial: Maische
  • Schwefelzusatz: 150-200 mg/l

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Montag, September 13th, 2010 Essen und Trinken 2 Comments

Butter | Margarine


Essen und Trinken Geschichte

Butter
  • Ausgangsstoff: Milch
  • erfunden: vor über 5.000 Jahren
  • Fettgehalt (EU): mindestens 82%
  • Brennwert: ca. 3100 kJ/100g
Margarine
  • Ausgangsstoff: Pflanzenfett
  • erfunden: 1869
  • Fettgehalt (EU): mindestens 80%
  • Brennwert: ca. 3000 kJ/100g

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Donnerstag, Juli 15th, 2010 Essen und Trinken, Geschichte Kommentare deaktiviert für Butter | Margarine

Vanilleeis | Schokoeis


Aktuell Essen und Trinken

Vanilleeis
Schokoeis

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Donnerstag, Juli 1st, 2010 Aktuell, Essen und Trinken 3 Comments

Kaffee | Tee


Essen und Trinken

Kaffee
  • Enthält Coffein: ja
  • Grundstoff: Camellia sinensis
  • darf sich: setzen
  • Jahresproduktion 2007: 7,7 Mio Tonnen
  • wichtigstes Exportland: Brasilien
  • höchster Konsum pro Kopf und Jahr: Finnland (11,4 kg)
Tee
  • Enthält Coffein: ja
  • Grundstoff: Coffea arabica oder canephora
  • muss: ziehen
  • Jahresproduktion 2007: 3,7 Mio Tonnen
  • wichtigstes Exportland: Kenia
  • höchster Konsum pro Kopf und Jahr: Großbritannien (2,3 kg)

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Montag, Juni 7th, 2010 Essen und Trinken 7 Comments
 

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